Piemonte DOC Barbera rossodiSera vivace

Piemonte DOC Barbera rossodiSera vivace

Weinbeschreibung

Rebsorte: 100% Barbera
Gemeinde: Loc. San Grato e Bauda, Santo Stefano Belbo (Cn)
Durchschnittsalter: 30 Jahre
Exposition: Südwesten
Charakteristik: Farbe intensiv rubinrot, in der Nase fruchtige Kirschnoten, am Gaumen entwickelt sich der sortentypische Geschmack der Traube, hier unterstrichen von einer fein moussierenden Perlage. Dieser Wein ist für fast jedes Gericht ein guter Begleiter, angefangen bei Vorspeisen mit Schinken, Salami oder cremigem Käse wie Gorgonzala und jungem Tuma. Absolut perfekt passt er zu regionalen Spezialitäten des Piemonts, zum Beispiel "Bagna Cauda" oder klassischer Polenta mit Kalbsragout, aber er schmeckt auch zu frischer Pasta wie Agnolotti, Ravioli, Maltagliati oder Lasagne.
Bitte stehend lagern.
Serviertemperatur: 11° - 13° C