Moscato d’Asti DOCG Riserva Ca’ du Sindic

Moscato d’Asti DOCG Riserva Ca’ du Sindic

Weinbeschreibung

Rebsorte: 100% Moscato bianco
Gemeinde: San Maurizio, Santo Stefano Belbo (Cn)
Durchschnittsalter: 60 Jahre
Exposition: Süden
Charakteristik: Die Trauben stammen von einem sehr alten Weinberg, auf dem laut wiederentdeckten historischen Dokumenten und Aufzeichnungen bereits im frühen 20.Jahrhundert Moscato-Reben gepflanzt waren. In Kombination mit seiner Südausrichtung und einem idealen Kleinklima bietet er eine einzigartige Kombination von Faktoren, die alle für sich für die besondere Aromatik eines typischen Moscato maßgeblich sind. In der Nase zeigt er sich mit einem intensiven, sehr komplexen Duft, anfangs mit fruchtigen Pfirsich-, Nektarinen- und Zitrusaromen, die sich später mit Noten von Akazienblüte, Salbei und Minze verbinden. Im Mund öffnet er sich sanft, mit ausgewogener, dank perfekter Säure kein bißchen klebriger Süße, die von der fein schäumenden Perlage getragen wird. Geniale Begleitung zu allem, was süß ist, dank dem vielschichtigen Aromabild passt er sehr gut zu Cremespeisen und Schokoladigem.
Bitte stehend lagern.
Serviertemperatur: 6° - 8° C