Moscato d’Asti DOCG Riserva Ca’ du Sindic

Moscato d’Asti DOCG Riserva Ca’ du Sindic

Scheda tecnica

Vitigno: 100% Moscato bianco
Comune: San Maurizio, Santo Stefano Belbo (CN)
Età media: 60 anni
Esposizione: sud
Caratteristiche: le uve provengono da un vigneto molto antico, per il quale possiamo ritrovare documenti e memorie storiche risalenti al primo 900’. L’esposizione e l’equilibrio conseguente risultano per questo davvero unici.
Il risultato di questa perfetta combinazione di fattori è un Moscato di accentuata aromaticità e tipicità.
All’olfatto si presenta intenso e molto complesso nei profumi, dalle note fruttate iniziali di pesche gialle nettarine e agrumi, fino ad arrivare agli aromi di acacia e fiori bianchi e a sentori aromatici di salvia e menta.
In bocca apre morbido al palato, di dolcezza equilibrata, mai pesante e stucchevole, sorretta da una spalla acida adeguata e da una spuma ricca e suadente. Adatto a tutti i tipi di dolci, il suo quadro aromatico complesso lo rende adatto anche a preparazioni con crema o a base di cioccolato.
Conservare verticalmente.
Temperatura di servizio 6° - 8° C